Świętokrzyska Kuźnia Smaków

Świętokrzyskie zaprasza turystów i mieszkańców regionu do przemierzania turystycznych szlaków w połączeniu z poznawaniem lokalnej i tradycyjnej żywności. Po tym regionie podróżuje się specjalnie wyznaczonym szlakiem „Świętokrzyska kuźnia smaków”. Jest to jeden z największych w Polsce szlaków kulinarnych pod względem liczby obiektów, liczy ich bowiem 87, rozmieszczonych we wszystkich 13 powiatach województwa. Są wśród nich obiekty oferujące produkty tradycyjne, których jakość oraz wyjątkowe właściwości wynikają ze stosowania tradycyjnych metod produkcji, są laureaci konkursów wojewódzkich i krajowych, np. „Nasze Kulinarne Dziedzictwo”. Podążając szlakiem, natrafimy na restauracje i gospodarstwa agroturystyczne, serwujące potrawy stanowiące element dziedzictwa kulinarnego regionu świętokrzyskiego.

Smakując potrawy, zagłębiamy się też w świętokrzyskich smaczkach i klimatach. Stare Góry Świętokrzyskie z górą Łysicą słynną z sabatów czarownic, sąsiadują z Zamkiem w Chęcinach, skansenem w Tokarni i prastarą Jaskinią Raj. Wąchock znany z żartów o sołtysie jest ośrodkiem wędliniarstwa i siedzibą klasztoru Cystersów, a nieopodal poznajemy zabytki przemysłowe z czasów mniej lub bardziej odległych. Ponidzie ze swoim „Szlakiem wokół słońca” to spichlerz regionu, Ziemia Sandomierska słynie owocami i winnicami, turyści odwiedzają potężny zamek Krzyżtopór, pałac w Kurozwękach, gdzie podaje się mięso z własnej hodowli bizonów oraz fabrykę porcelany w Ćmielowie. Stolica regionu, Kielce, obok zabytków historycznych, oferuje trasy geologiczne. Wśród potraw regionalnych prym wiedzie „królowa zup” regionu – zalewajka świętokrzyska, zupy japconka i garus, popularne prazoki, parzybrody czy baniocek, kugiel z Czermna i dzionie rakowskie, zawichojskie szczodroki i krówka opatowska. Do świętokrzyskich potraw najlepiej smakują lokalne wina oraz woda Buskowianka z Buska-Zdroju. W wielu miejscach można kupić bezpośrednio od producentów produkty, których nie znajdziemy w innych regionach Polski.

Dowiedz się więcej na stronie: www.swietokrzyskakuzniasmakow.pl